Xash - bu an'anaviy sharq taomidir, Kavkaz va O'rta Osiyo mamlakatlarida mashhur. Asosiy ingredientlar go'sht, odatda mol go'shti yoki qo'y go'shti va ko'p miqdorda ziravorlardir. Odatda sarimsoq va sirka bilan taqdim etiladi, xash ko'pincha yangi non bilan iste'mol qilinadi.
